Var Mozart glad for chokolade?

Komponisten Wolfgang Amadeus Mozart, der døde i 1791, og de berømte chokoladekugler har kun navnet tilfælles­.

I 1890 ankom konditoren Paul Fürst til Mozarts fødeby Salzburg i Østrig. For at markedsføre sine håndlavede chokoladekugler opkaldte Fürst dem efter komponisten.

Lige siden har Fürsts arvtagere fremstillet håndlavede Mozartkugler. I dag laver firmaets ansatte ikke færre end 1,4 mio. om året.

Fürst-familien har aldrig haft rettighederne til navnet Mozart, og en lang række kopi-chokolader bliver fremstillet under samme navn i Østrig, Schweiz og Tyskland. Det tyske firma Reber har fx en produktionskapacitet på 500.000 industrielt fremstillede Mozartkugler om dagen.