Oplysningstiden (1700 - 1850)
Hvem var bearnaise?
Hvem har lagt navn til bearnaisesauce?
Bridgeman
Bearnaisesauce er ikke opkaldt efter en person – men den franske kong Henrik 4.s fødeby, Bearn.
Restauranten Le Pavillon Henri IV i Saint-Germain-en-Laye uden for Paris åbnede i 1836, og chefkokken Collinet skabte en ny sauce til lejligheden.
Restauranten havde navn efter en tidligere fransk konge, og Collinet opkaldte givetvis saucen efter provinsen Bearn i Pyrenæerne, hvor kongen blev født i 1553.
- Mest læste
- Nyeste
Køb Historiens højdepunkter
Historie: Ny fantastisk bogserie. Få første bind NU for 20 kr - spar 209 kr.
Poll
Tag med på eventyr i Grønland
Historie: Tag med Historie og Greenland Travels på læserrejse til magiske Grønland.
Tag Diktator-testen
Quiz og test: Tag Histories test og find ud af, hvilken diktator, du minder mest om.
Seneste gallerier
Copyright © 2009 Bonnier Publications